Bolo de Cenoura – de Microondas



Ingredientes:

Massa:

  • 2 ovos
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de cenoura ralada (110g)
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • 1 xícara (chá) de açúcar
  • 1/4 colher (chá) de essência de baunilha
  • 2 colheres (chá) de fermento em pó
  • 1/4 xícara (chá) de leite

Cobertura:


  • 6 colheres (sopa) de chocolate em pó 50% de cacau
  • 1 colher (sopa) de manteiga
  • 2 xícaras (chá) de leite
  • 4 colheres (sopa) de açúcar
  • 2 colheres (sopa) de amido de milho

Modo de Preparo:

  1. Para a massa: No liquidificador coloque o óleo, os ovos, o leite, a baunilha, a cenoura ralada e o açúcar. Bata bem.
  2. Transfira para uma tigela e passe pela peneira a farinha de trigo e o fermento. Misture.
  3. Despeje a massa na Panela Linea (ou recipiente para microondas) untada com manteiga.
  4. Leve ao microondas na potência máxima por 8 minutos, parando na metade do tempopara não correr o risco de transbordar.
  5. Para a cobertura: Na Panela Linea (ou recipiente para microondas) coloque a manteiga, o chocolate em pó, o açúcar, dissolva o amido de milho em uma parte do leite, e o restante do leite. Misture. Leve ao microondas na potência máxima por 1.3 minutos. Retire, misture e retorne por mais 1.3 minutos. Agora misture bem até chegar no ponto.



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