EMPADINHA é uma receita sensacional, derrete na boca, é deliciosa e o recheio você coloca o que mais gostar, frango, palmito, camarão, carne seca e outras coisas saborosas.
Você vai adorar esta receita de EMPADINHA, faça que todos vão gostar e pedir bis.
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INGREDIENTES:
MASSA:
- 500 grs de farinha de trigo sem fermento;
- 150 g de gordura vegetal hidrogenada, em temperatura ambiente ou gelada, se estiver calor;
- 100 g de margarina em temperatura ambiente ou gelada, se estiver calor (de preferência com 80% de lipídeos);
- 1 colher (chá) rasa de sal;
- 2 ovos inteiros;
Gema de ovo para pincelar
RECHEIO DE PALMITO:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1/2 cebola média picada;
- 2 dentes de alho amassados;
- 2 tomates sem semente, picadinhos;
- 1 vidro (300 g) de palmito picado;
- 1 lata de milho verde escorrido;
- 1 colher (café) de sal;
- 1 colher (sopa) cheia de farinha de trigo (opcional);
- ½ xícara (chá) de salsinha;
- ½ xícara (chá) de cebolinha;
- 1 xícara (chá) de azeitona preta ou verde sem caroço;
RECHEIO DE FRANGO:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva;
- 1/2 cebola média picadinha;
- 2 dentes de alho amassados;
- ½ xícara (chá) de molho de tomate pronto;
- 500 g de peito de frango desfiado;
- 1 tomate sem semente, picadinho;
- 1 xícara (chá) do caldo do cozimento do frango;
- 1 colher (café) rasa de sal;
- 1 colher (sopa) cheia de amido de milho (opcional);
- 1 xícara (café) do caldo do cozimento do frango;
- ½ xícara (chá) de salsinha;
- ½ xícara (chá) de cebolinha;
- 1 xícara (chá) de azeitona preta ou verde sem caroço;
MEDIDAS:
FORMINHAS:
Usei de dois tamanhos: 7 cm de diâmetro e 7,5 cm de diâmetro
Xícara de chá de 200 ml
Xícara de café de 50 ml
Forno: pré-aquecido, 180°, por 30 a 40 minutos, ou até dourar em cima.
Para conferir os detalhes dessa receita assista o vídeo: